Deskripsi Produk:

Dalam memasak, pisau koki, juga dikenal sebagai pisau masak, adalah alat pemotong yang digunakan dalam persiapan makanan. Pisau koki awalnya dirancang terutama untuk mengiris dan memisahkan potongan daging sapi yang besar. Saat ini, pisau ini merupakan pisau serbaguna utama bagi sebagian besar juru masak Barat.

Pisau koki umumnya tersedia dalam ukuran 15 cm hingga 30 cm (6 hingga 12 inci), meskipun ukuran yang paling umum adalah 20 cm (8 inci). Ada dua jenis bentuk bilah yang umum pada pisau koki Barat, yaitu Prancis dan Jerman. Pisau gaya Jerman melengkung lebih dalam dan terus menerus di sepanjang ujung pisau; gaya Prancis memiliki ujung yang lebih lurus hingga ujung dan kemudian melengkung hingga ke ujung. Tidak ada gaya yang secara inheren lebih unggul; preferensi pribadi akan menentukan pilihan.

Pisau koki adalah pisau serbaguna yang dirancang untuk bekerja dengan baik dalam berbagai tugas dapur, alih-alih hanya untuk satu tugas tertentu. Pisau ini dapat digunakan untuk mencincang, mengiris, dan mencacah sayuran, mengiris daging, dan memisahkan potongan besar.

Dimensi : P 340mm x L 50mm x T 27mm

Pisau : Panjang 8" ♦ Panjang 205mm x Lebar 45mm

Ketebalan Bilah : 2mm

Berat : 170g

Bahan : Baja Jerman 1.4116

Pegangan : Polypropylene (PP) + Karet termoplastik (TPR)

• Jenis pisau: Pisau koki

• Digunakan untuk mencacah, mengiris, dan mencacah sayuran, mengiris daging, serta memisahkan potongan besar.

• Baja tahan karat Jerman

• Cocok untuk koki.

• Pisau berkode warna - mencegah kontaminasi silang.

• Penutup pengaman dirancang untuk tujuan keselamatan, portabel, dan higienis.

• Kekerasan bilah antara 54º dan 58º - Tahan lama dan awet.

• Anti karat dan ekstra keras.

• Pegangan yang dirancang secara ergonomis dan nyaman memberikan kenyamanan luar biasa.

• Cocok untuk rumah, pedagang kaki lima, hotel dan restoran.

Teknik penggunaan:

Teknik penggunaan pisau koki merupakan pilihan masing-masing individu. Untuk kontrol yang lebih presisi, sebagian besar koki lebih suka memegang bilah pisau itu sendiri, dengan ibu jari dan jari telunjuk memegang bilah pisau tepat di depan pelindung jari dan jari tengah diletakkan tepat di seberangnya, di sisi gagang pelindung jari. Ini umumnya disebut sebagai "pegangan jepit". Mereka yang tidak memiliki pelatihan memasak sering memegang gagang pisau, dengan keempat jari dan ibu jari di bawahnya.

Untuk mengiris halus, gagangnya dinaikkan ke atas dan ke bawah sementara ujungnya tetap bersentuhan dengan talenan dan objek potongan didorong ke bawah bilah pisau.

Peringatan:

1. Untuk kinerja produk yang lebih baik, disarankan untuk mencuci dan mengeringkannya dengan sangat hati-hati sebelum disimpan.

2. Untuk memperpanjang umur pisau, jangan menggunakannya pada permukaan kaca atau keramik.

3. Demi keselamatan, jangan memegangnya dengan tangan saat pisau terjatuh.

4. Jangan menguji ketajaman dengan jari.

5. Jauhkan dari jangkauan anak-anak.